Како кокице раде

Обичне кокице се праве стављањем кукуруза, путера и шећера у машину за кокице.

Медвеђе кокице од сезама узмите праву количину кукуруза (или пиринча) у лонац за кокице и затворите горњи поклопац, а затим ставите посуду за кокице на шпорет да се непрекидно окреће како би се равномерно загрејала, можете експлодирати укусне кокице.

То је зато што у процесу загревања температура у лонцу расте, а притисак гаса у лонцу такође расте.Када температура порасте до одређене мере, зрна пиринча ће постепено постати мекана, а већина воде у зрнима пиринча ће постати водена пара.Због високе температуре, притисак водене паре је веома висок, због чега се омекшана зрна пиринча шире.

Али у овом тренутку, притисак унутар и изван пиринча је уравнотежен, тако да пиринач неће експлодирати у лонцу.Када притисак у лонцу порасте на 4-5 атмосфера, горњи поклопац посуде за кокице се изненада отвара, гас у лонцу се брзо шири, а притисак брзо опада, што чини разлику притиска између унутрашњег и спољашњег дела посуде. зрно пиринча веће, што резултира брзим ширењем водене паре под високим притиском у зрну пиринча, а тренутна експлозија пиринчаног зрна је кокица.

Прича о кокицама

Према легенди о Јин Доу Хуа Хуа и кокицама, Ву Зетиан је постао цар.Пошто је узурпирала династију Танг и наљутила цара од жада, наредила је краљу змајева да не пада киша на земљу три године.Обичан народ пати.Земља је толико сува да су усеви увенули и баре су пресушене.Када је краљ змајева видео осушено жито и изгладњеле људе свуда, није могао да поднесе да пада киша против реда.Цар Јаде је био бесан када је чуо за то.Спремао се да стави Краља Змаја под планину и да буде кажњен.На каменој плочи, написао је, „Краљ Змајева треба да буде кажњен због кршења небеских правила када пада киша.Ако желите да се вратите у Лингкиао павиљон, можете се вратити тек када златни пасуљ процвета.

Да би спасили Краља Змаја, обичан народ је свуда тражио расцветали златни пасуљ, али такав пасуљ нигде није могао да нађе!Другог дана фебруара неко је на пијаци видео старицу како продаје кукуруз.Имао је идеју да је кукуруз златни пасуљ.Процветао би да је спржен.

Стога је цар од жада поштедео греха краља змајева, призвао га на небо, повратио моћ ветра и кише, и убрзо је пролећна киша пала на земљу.Од тада, сваке године почетком фебруара, обични људи једу кокице, док још увек певају песму „2 фебруара диже се Змај, велика остава пуна, а мали магацин тече“, надајући се за просперитетну будућност.