Чикаго – У последњих десет година, неколико категорија грицкалица је претрпело такве промене као што су грицкалице од меса.Не тако давно, када су потрошачи чули израз „месне грицкалице“, могли су помислити на високо обрађене месне штапиће или џекке на благајни продавнице.Данас се месне грицкалице могу наћи у фрижидерима, замрзивачима и еколошким пролазима.Неки трговци на мало поставили су веома идеалне екране са завршним поклопцима посебно за увођење све више и више стабилних производа на тржиште.Продавнице спортске опреме их продају јер су постале омиљена ужина за бекпекере.Можете их пронаћи и на аеродромским киосцима, кафићима, па чак и на аутоматима.Многи од њих рекламирају чињеницу да су то чисте грицкалице за потрошаче који траже протеине.
Вреди напоменути да су месне грицкалице и храна на биљној бази истовремено у моди.То је омогућено пажљивим одабиром састојака и вештином израде.Све више потрошача радије једу грицкалице више пута дневно уместо три редовна оброка, чиме се подстиче раст категорије.
„Сједињене Државе су земља која једе грицкалице, а ми више не мрзимо грицкалице као некада.Напротив, грицкалице се виде као начин да се брзо залогаји између оброка или као згодан начин за јело“, рекао је аналитичар хране и пића Цхицаго НПД Гроуп Дарен Сеифер.„Ужине су интегрисане у структуру нашег свакодневног живота.Овакав начин размишљања пружа неограничене могућности трговцима хране и грицкалица.”
Према НПД-овој „Америцан Диет“ (годишња компилација дневних података о праћењу компаније), у протеклих пет година, број грицкалица између оброка по глави становника у Сједињеним Државама порастао је 25 пута, са 505 по глави становника у 2015. 2020 530 пута.Ко, шта, када, где, зашто и како амерички потрошачи једу.Потрошња грицкалица у оброцима ће се повећати са 21% у 2010. на 26% у 2020. години.
Све ове прилике за ужину навеле су потрошаче да обрате више пажње на свој избор.Пажљиве грицкалице треба да изаберете храну која вам је кориснија као мали оброци, а не традиционалне грицкалице од пре много година, које су често ужине са високим садржајем угљених хидрата, масноћама и нехранљивим ужицима.Многи пажљиви љубитељи грицкалица следе дијету богату протеинима, чинећи грицкалице од меса и живине атрактивном опцијом.
„Људска потрага за густином протеина и хранљивих материја у грицкалицама и глобалним укусима“, рекао је Дејвид Рајт, виши менаџер маркетинга Хартман групе у Белвју у Вашингтону.„Ово се посебно односи на младе потрошаче, генерацију З и миленијале.Веома су отворени за ова искуства у храни."
Гигант података 84,51° са сједиштем у Синсинатију (подружница у потпуном власништву Тхе Крогер Цо.) објавио је своје увиде у грицкалице у јулу 2021. У њему је истакнуто да иако су кокице биле најпопуларнија ужина у раним фазама пандемије, експлодирале су као домаћинства прелазе на потрошњу.Са повећањем од скоро 50% у односу на претходну годину, обим продаје филмова и игара за кућну забаву је у основи избледео.Месне грицкалице добијају на замаху 2021. године, што је у складу са жељом потрошача за здравијим начином живота.
„Здрава исхрана је дугорочни потрошачки тренд у Сједињеним Државама, али већина грицкалица у Сједињеним Државама је високо обрађена храна са мало стварне нутритивне вредности“, рекла је Џекси Алт, ко-извршни директор и директор маркетинга компаније Стриве Фоодс ЛЛЦ, Немачка Плано, Тексас, произвођач месних грицкалица без шећера.„Потрошачи заиста воле ову идеју са ултра високим садржајем протеина и без шећера.
Јое Облас, ко-извршни директор и суоснивач Стриве Фоодс-а, рекао је: „Чврсто вјерујемо да је Стриве у доброј позицији да искористи предности повољних и бољих трендова грицкалица и огромног јаза у још увијек великом пољу иновација вођених здрављем са фрагментираним категоријама.Канали су недовољно развијени.”
Чак и пре пандемије, пошто су потрошачи тражили мини оброке са високим садржајем протеина и мало угљених хидрата, кварљиве месне грицкалице постале су популарне.Још увек постоји неколико опција у фрижидеру, а већина залогаја од смрзнутог меса је похана и зачињена пилетина величине залогаја.Могу се поделити на појединачне порције, понекад чак и са сосовима за потапање.Међутим, чињеница да им је потребна припрема - микроталасна - ограничава њихову привлачност као брзе, преносиве ужине.
За кварљиве месне грицкалице радња је у фрижидеру, где се месо, месне кришке и месне траке обично сљубљују са сиром, а можда и орасима, сувим воћем или кексом.Понекад је то само месо.
На пример, Јохн Соулес Фоодс у Тајлеру, Тексас, развио је серију расхлађених зачињених потпуно природних пилећих груменчића који се продају у порцијама од 3 унце.Сорте укључују агаве цитрус, поцрнели, фајитас, лимунску траву и тајландски чили теријаки.Листа састојака поцрњених сорти је најједноставнија.У њему пише „Пилећа прса без костију и коже, вода и садржај следећих супстанци је мањи од 2%: со, дехидрирани бели лук, дехидрирани лук, зачини, кромпиров скроб, сирће, екстракт квасца и екстракт цитруса.
Почињу да се продају и пилећи груменчићи.Фармерс Фридге са седиштем у Чикагу обезбеђује свежу храну прикладнију за вас преко продајних машина у власништву компаније на аеродромима, болницама и пословним зградама.Од пандемије, многи производи су сада у малопродаји и брзом сервису, и могу се испоручити на ваша врата.Храна је упакована у пластичне конзерве које се могу рециклирати, укључујући паковање грицкалица од пилећих прса, које се пеку на роштиљу и црне.Овај други је зачињен димљеном паприком, чили прахом, кимом, белим луком, лимуном и сољу.
Вративши се у супермаркет, Хормел Фоодс Цорп. из Аустина, Минесота, наставила је да развија свој бренд Цолумбус Црафт Меатс, лансирајући Цолумбус Пепперони Панинос.Направљен од мешавине одабраног свињског меса и сопствених зачина, суво сушених и споро зрелих висококвалитетних феферона ролованих са моцарела сиром.
Хенри Хсиа, директор маркетинга компаније Цолумбус Црафт Меатс, рекао је: „Видимо два потрошачка тренда који се драматично повећавају из године у годину: инстант грицкалице и кувана забава.
Тони Мигач, власник фабрике сирева Хоџкинс у Илиноису, верује да би деликатеса требало да буде довољно згодна да се у њој ужива у природи.
„Пецам и мој сендвич је мокар“, рекао је.„Тако сам бацио хлеб и јео саламу и сир.Ово је почетак колача од сира.
„Цхеесевицх је јединствена ручна комбинација сира и меса, две кришке сира са кришком феферона или саламе у средини“, рекао је Мигацз.„Дизајниран је са данашњим брзим темпом и потрошачима који воде рачуна о здрављу.Свака порција од 2,5 унце вакуумски затворене хране има рок трајања у фрижидеру од шест месеци.Постоје чак и потпуно природне опције за месо без нитрата.
Најновије месне грицкалице компаније су неосушена ћурећа сланина.Има сланине и јаја.Ово је паковање од две кришке сланине и два тврдо кувана јаја.Ту је и сланина.Ово је гомила моцарела сира и парче сланине.
„Наши нови такоси за доручак освојили су награду за најиновативнији производ на сајму слаткиша и грицкалица у јуну“, рекао је Мигацз.„Има тортиљу од брашна, унцу умућених јаја, унцу сира и три траке неосушене ћуреће сланине.Један такос од 3,2 унце је вакуумски запечаћен да би се задржао укус и обезбеђује 17 грама протеина за ношење.
Траке, помфрит, кришке и траке, ово су неки од многих облика које људи проналазе у данашњем еколошком сектору месних грицкалица.Ово више нису само производи од млевеног меса који садрже натријум и конзервансе, већ су еволуирали у висококвалитетне авантуристичке намирнице са високим садржајем протеина, привлачећи све, од купаца у продавницама готових производа који траже брзу храну до триатлонаца којима је потребно повећање енергије.
Направљени су од стоке и дивљачи на фарми.Сертификати као што су безглутенски, органски и не-ГМО су уобичајени, као и тврдње о усклађености са захтевима у исхрани као што су кето, палео и Вхоле30.Формулатори постају све креативнији у погледу укуса и извора меса, са многим култним карактеристикама као што су говеда храњена травом и живина из слободног узгоја.
Иако имају различиту текстуру – штапићи су слични мини кобасицама и донекле су флексибилни, док млевено месо са мало масти има жвакање попут одреска – али њихов садржај влаге је веома низак.Уклањање воде из свих врста хране, укључујући високо кварљиво месо и живину, један је од најстаријих метода конзервирања.Уметност сушења меса вешањем даске на сунцу може се пратити до номадских друштава, која се ослањају на ову технику очувања да би одржали довољну количину високоенергетске, некварљиве хране када прелазе земљу.
Лепота процеса сушења је у томе што може бити врло једноставно, а има мало познатих састојака.Сувомеснати производи су такође идеални носачи за различите укусе, од зачина прожетих маринадама до текстурираних површина.
Постоје две основне методе за производњу грицкалица од сувог меса.Уобичајени индустријски процеси укључују маринирање меса намакањем или убризгавањем, након чега следи нискокалорични, дуготрајни процес печења како би се месо осушило уместо да се кува.Комерцијални дехидратори су такође опција.Други начин је да окачите месо да се осуши.
Стриве Фоодс користи овај други метод за производњу говеђих кришки.Компанија је прескочила маринаду и уместо тога прекрила је спољашну страну меса биљем и зачинима пре сушења.Процес сушеног меса и кувања је као говеђе месо.Садржај протеина у сваком производу је 40% до 50% већи од говеђег меса.У зависности од садржаја масти резаног меса, текстура сушеног бујона ће варирати.Немасно месо ће постати суво и мрвљиво, док ће масно месо бити мекано и жвакаво.Стривеови производи су релативно суви.
„Друга главна компонента јела је вода“, рекао је Алт.„Ми то немамо.Осушимо месо.Оно што вам је остало је нешто што има укус као бифтек.Чист панел нам је важан.”
Месне грицкалице се праве од одабраног јунећег меса врхунског квалитета, а масноћа је уклоњена.Месо се опере природним сирћетом и исече на одреске.Природно се суше на ваздуху до 21 дан и никада нису куване.Ове грицкалице не садрже шећер, МСГ, глутен, нитрате, нитрите или конзервансе, а погодне су за кетоне и палео дијету.Прави се од говедине, сирћета и зачина, а служи се у кришкама, штапићима или равним тањирима.
Вензелова фарма у Маршфилду, Висконсин, ручно прави мале месне грицкалице.Месни штапићи компаније долазе у различитим комбинацијама укуса, као што су говедина са сланином, шунка са швајцарцима и манго Хавана свињетина и говедина.
Прошле године, компанија је у своју линију производа додала говеђе месо.Као и друге месне грицкалице, овај џем не садржи вештачке боје, МСГ и глутен.Такође не садржи нитрите или нитрате, садржи 10 грама протеина по порцији и има само 90 калорија.Ове године, на основу успеха оригиналних укуса бибера и теријакија, уведени су нови укуси димљеног роштиља и слатки и зачињени укуси.
Цхомпс оф Цхицаго наставља да развија своју линију месних штапића са новом ћурком фефероном, која користи мешавину зачина, укључујући паприке, семенке коморача и оригано.
„Слушали смо повратне информације потрошача и радо смо представили ћуреће фефероне јер желе више сорти ћуретине.Сада потрошачи користе наше штапове више него икада.Једите грицкалице.Пете Малдонадо, извршни директор и суоснивач Цхомпса, рекао је: „Пеперони ћуретина такође може омогућити потрошачима да додају интересовање за своје омиљене рецепте.„Поред тога, иако производи од феферона обично садрже конзервансе, попут натријум нитрата и других непотребних адитива, Цхомпс Пепперони Туркеи обезбеђује висококвалитетне протеине и праве зачине, пружајући све укусне укусе феферона без икаквог елемента проблема.
Пажљиво је направљен од одрживог извора протеина из слободног узгоја, хумано узгојених ћурки.Ове ћурке се хране на дијети без ГМО и никада нису узимале антибиотике или хормоне.Свака ћуретина садржи 10 грама протеина и 90 калорија.Као и све месне грицкалице Цхомпс, овај нови укус је добио Вхоле30 сертификат, сертификат без глутена, Палео сертификат, Кето сертификат и погодан за алергије.
Малдонадо је рекао: „Цхомпс је пронашао тврдоглавог следбеника који жели укусну храну или брзе и здравије грицкалице и заиста брине о томе како се њихова храна прави.„Наглашавамо квалитет и удобност.То је једнако важно јер је данашњим потрошачима потребна здравија грицкалица и још много тога.”

Наш сопствени бренд кокица је: ИНДИАМ
Наше ИНДИАМ кокице су врхунски бренд и веома познат у Цхинесетржиште
Све ИНДИАМ кокице су без глутена, без ГМО и без транс масти

Наша не-ГМО језгра се добијају са најбољих фарми на свету

Наши купци из ЈАПАНА су нас високо препозналии већ смо изградили стабилну дугорочну сарадњу.Веома су задовољни нашим ИНДИАМ кокицама.

Хебеи Цици Цо., Лтд

ДОДАЈТЕ: Индустријски парк Јинзхоу, Хебеи, провинција, Кина

ТЕЛ: +86 -311-8511 8880 / 8881

Осцар Иу – менаџер продаје

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

ввв.индиампопцорн.цом